油膩膩的臟水“唰”地一下就倒入了路邊排水井……近日，太原市城市排水檢測站對4399戶餐館進行了摸底調查，目前擁有“城市排水許可證”的餐館有840家，不足總數的20%。近日，記者對省城餐館飯店排污情況進行了調查。
飯店剩飯亂倒街邊排水井散惡臭
8月13日晚，在太原市尖草坪區迎新南巷，一家名為“南方燒烤美食城”的飯店，將燒烤菜品放在外邊供食客選擇。記者看到，二三米之外的排水井的井蓋上堆滿了食物，周圍淌著黏膩的黃黑色污水。
記者沿著該路向西走了十幾米，看到另一個排水井上也全是殘羹剩飯。只見一位中年婦女從一家名為“焦太郎燙菜館”的飯店里走出，手里端著個黃色的塑料盆，里邊滿是油污的臟水。當她走到排水井時，一下將污水潑出。一時間，污水四濺。
8月13日晚，記者來到太原市一家連鎖火鍋店，只見該飯店的后廚有40多平方米，操作臺正對大門，比較整潔。在和工作人員聊天的過程中，記者感覺腳下有些黏膩，只見白色的瓷磚上有一層薄薄的油污。操作臺與水池間的地面上，有一條一尺寬未封閉的水渠，水渠上蓋著鏤空井蓋。服務員將收回的鍋底廢物，直接倒入泔水桶。清洗了餐具的污水則直接被倒到水渠里。“污水會順著這個水渠直接流到外邊的排污管道里。”飯店的老板這樣告訴記者。當記者詢問有無處理污水的油污隔離設施、沉淀池時，老板說：“一般小店哪有這些設備？大型酒店也不一定都有。我們收回來的剩菜剩飯都被收泔水的收走了，他們每天來三次。”
街邊小飯店多不知“城市排水許可證”
記者了解到，今年1月1日起開始實施的《城鎮排水與污水處理條例》第二十一條規定，從事工業、建筑、餐飲、醫療等活動的企事業單位、個體工商戶（以下稱“排水戶”）向城鎮排水設施排放污水的，應當向城鎮排水主管部門申請領取“城市排水許可證”。
8月20日18時許，記者來到了位于太原市迎澤區的南倉巷。該巷長100多米，兩側有7家小飯店，有3個進水井。記者走進一家名為“永濟水餃”的飯店。當記者詢問老板娘是否有“城市排水許可證”時，老板娘一臉迷茫。記者又來到一家名為“小時代”的麻辣燙店。該店老板表示，沒聽過“城市排水許可證”。
8月20日19時，記者來到了太原市迎澤區四岔樓街。這條街約200多米長，共有16口排水井。記者粗略數了下，這條街兩側有18家飯店，大多是小店。記者看到，四岔樓街上的進水井，比南倉巷更加污穢不堪。在一家名為“姐妹包子鋪”的斜對面，一口進水井已經完全被泔水覆蓋。漂著油污的菜湯、剩飯，讓人反胃。當記者提到“城市排水許可證”時，老板娘也是一臉茫然，表示沒有辦理過此類證件。隨后，記者又詢問了同一條街上“虎記煲仔飯”的老板娘，她也說沒有辦理過此類證件。
8月20日下午，記者來到了太原市行政執法總隊。工作人員告訴記者，對于小餐館的排污問題，各執法大隊有專人進行巡查，如果發現餐館沒有辦理“城市排水許可證”，執法人員會責令其20天內，補辦證件并采取治理措施。未整改或整改后仍未辦理“城市排水許可證”，執法局將對其進行立案調查，交由審理部處理，依據相關規定進行處罰。2014年上半年，太原市行政執法總隊就處罰過都司街一家違規排水的飯店。
小餐館集中街巷兩三天就得清掏一次
8月20日上午，記者來到了太原市第一道路工程養護管理所。陳奮平工段長告訴記者，餐館亂排污水不僅會腐蝕市政管網，而且油污廢物極易造成管網堵塞。
據了解，目前道路上的排水井大致分為兩類，圓形的叫檢查井，主要接納居民及商戶下水管道中排出的污水，這些污水經過檢查井流入污水處理廠。還有一種方形井叫進水井，進水井主要是收集路上的雨水。很多沒有下水的小餐館，就將店里的污水直接倒入進水井。
陳奮平工段長說，通常情況下，他們會定期對市政管網進行清掏、養護。正常街道的管道養護周期為半個月到3個月不等。但是一些小餐館集中的小街巷，通常兩三天就得清掏一次。有時候上午剛剛清掏完，下午就接到電話說管道又堵了。在他們的管轄范圍內，數南倉巷和四岔樓街最為嚴重。
陳奮平工段長告訴記者，太原市的地下管網大多數是幾十年的老管道。有些管道非常脆弱，餐館沒處理的污水很容易加快這些管道的腐蝕。一旦管道出現問題，處理起來非常復雜。去年南倉巷的管道就出現了問題，替換了一部分新的。如果餐館亂排污的問題不解決，新管道的壓力一樣很大。
太原市城市排水檢測站趙平法站長說，一些小飯店雖然不往進水井排污水，但卻將未經處理的污水隨居民污水排入污水處理廠。這樣的污水進入凈化池后油脂會浮在水面上，影響氧氣與污水的接觸，會直接影響到微生物對污水的凈化效率。
進水井里常能掏出筷子剩飯
負責管道清掏工作的和愛東師傅常年工作在管網清掏第一線。記者見到和師傅時，他剛剛完成大同路一處進水井的清淘工作，顯得很疲憊。據和師傅介紹，檢查井一般用水槍沖洗，進水井則只能靠工人拿著耙子、漏網等最簡單的工具下到井里去掏。記者了解到，清掏進水井這項工作還是有一定危險性的，工人下井前要先用檢測儀測試是否有有害氣體，如果有害氣體超標就要進行通風，直到井下空氣質量達到安全標準，人員才可以下井，否則會有生命危險。工人下井時必須佩戴好防毒面具和安全帶。
和師傅說：“一些小飯店周圍的進水井是我們工人最頭疼的地方。拿四岔樓來說吧，前兩天我剛去了，進水井蓋都很小，我們下去一次很費勁。上邊日頭曬著，下邊臭水熏著，地獄估計也就是這樣了，一般人一輩子也不可能有這么惡心的經歷。不說工作的辛苦，就說我們掏上來的東西吧，泡發了的食物、一次性筷子、快餐盒、塑料袋、樹葉……這些垃圾攪在一起，堵在管道口，臭水流不出去就一直往上涌。我們沒有別的辦法，只能拿耙子一點一點地摳，一上午泡在臭水里是常事。”
記者了解到，要清掏一條街巷的管道一般需要十幾個工人工作一上午，而太原市第一道路工程養護管理所的工人只有三十多名，加上八九個臨時工，工作壓力非常大。所有的工作人員都是全年無休，哪里有需要就到哪里去，哪怕是大年三十，一個電話打來也得去。而小餐館亂排污造成的進水井堵塞，頻率高、清理難度大，工人們最頭疼。
八成餐館未申領“城市排水許可證”
8月19日，記者來到了太原市城市排水監測站。
趙平法站長告訴記者，太原市城市排水監測站對排水戶的摸底調查是從去年9月份開始的，至今已摸底4399家餐館。此次摸底主要是看餐館有無“城市排水許可證”，有無污水預處理設備，以及污水預處理設備是否運行正常。至目前為止，摸底的主要對象是城市排水管網的輻射范圍內有一定規模的餐館，對小型餐館調查的比較少。而這4399家餐飲排水戶中，擁有“城市排水許可證”的只有840家，占到排查總數的不足兩成。
趙站長表示，2014年1月國家出臺了《城鎮排水與污水處理條例》。《條例》對城市污水排放提出了更加規范化的要求，因此，太原市城市排水監測站正在對照條例加強對排水戶的監管。此次摸底就是要建立城市排水檔案，要求沒有“城市排水許可證”的排水戶盡快辦理。
記者了解到，餐館辦理“城市排水許可證”有4點要求。第一，要確保餐館的污水口設置合乎規范，不能向雨水管道排放污水；第二，餐館要依據自身規模，配備符合要求、運行正常的污水預處理設施，具體包括沉淀池、隔油池等；第三，在預處理設施下游，要有檢測取樣口，方便監測人員取樣檢查；第四，處理后的污水經檢驗也必須符合《污水排入城鎮下水道水質標準》。經檢驗以上四條全部合格的合法餐館可以申請辦理“城市排水許可證”。
趙站長說，他們下一步計劃將小飯店也納入摸底調查的范圍。
趙站長告訴記者，由于太原市城市排水監測站的工作人員只有十幾個人，要對省城上萬家餐館進行摸底，工作量非常大。目前太原市數字化城鄉管理指揮中心的800多名采集員，也在對太原市的餐館進行摸底，這里面就包括面皮店等。
趙站長說，監測站計劃在排水檔案健全后，對太原市的排水戶按照行業、規模進行規范化管理，并提出整改建議。同時，太原市城市排水監測站還要加大污水處理相關宣傳，讓更多的人了解排污的規定和后果，自覺辦理“城市排水許可證”，互相監督。
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