今年，蘇州市食品安全集中治理整頓“天安行動”將桶裝飲用水作為“五個重點領(lǐng)域”專項整治內(nèi)容。昨天，市食安辦公布桶裝飲用水流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢日常信息。抽檢結(jié)果顯示，蘇州工商局在全市供水點抽檢的100批次桶裝飲用水中，30批次抽檢不合格，主要不合格原因為菌落總數(shù)超標。市食安辦已下發(fā)《關(guān)于進一步加強桶裝飲用水質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》，要求企業(yè)作為保障食品安全的第一責任人，強化責任意識，全面嚴把管控關(guān)。
8月，蘇州工商局在全市范圍對桶裝飲用水銷售單位開展專項抽檢，抽檢32個品牌桶裝飲用水共100批次，結(jié)果顯示，不合格30批次，不合格項目主要為菌落總數(shù)和電導率。另外，蘇州工商局還抽檢40批次瓶裝水，檢驗結(jié)果全部合格。
據(jù)了解，菌落總數(shù)表示食品受細菌污染的程度，大腸菌群為指示性更強的安全衛(wèi)生指標，電導率是衡量純凈水純凈程度的一項重要指標。我市食品安全專家認為，菌落總數(shù)、大腸菌群作為桶裝水安全衛(wèi)生指標，檢查顯示超標只是提醒有致病菌存在的可能，與客觀上是否存在致病菌沒有必然聯(lián)系。
為保障蘇州市桶裝飲用水質(zhì)量安全，深入推進全市監(jiān)測預警體系建設(shè)，針對此次抽檢情況，市食安辦迅速組織相關(guān)部門、食品安全專家赴供水點和生產(chǎn)企業(yè)進行實地調(diào)查，召集相關(guān)生產(chǎn)者、銷售者參與現(xiàn)場會，共同查找原因。日前，市食安辦已下發(fā)《關(guān)于進一步加強桶裝飲用水質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》，要求企業(yè)作為保障食品安全的第一責任人，強化責任意識，全面嚴把管控關(guān)；工商、質(zhì)監(jiān)部門做好不合格產(chǎn)品后續(xù)處理工作，全面排查風險，督促企業(yè)提升管理水平；市食安辦要求流通、生產(chǎn)、餐飲（學校）各環(huán)節(jié)加強跟蹤監(jiān)測，并向社會公布進展情況，全面提升桶裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量。
市食安辦提醒市民，選購桶裝飲用水時，要檢查桶裝水的標識是否完整、詳細；包裝桶是否密封、表面是否光滑清亮；查看水是否無色、透明清澈，無異味異臭；桶裝水一旦打開，應盡量在短期內(nèi)使用完，否則應加熱煮開后再飲用，夏季細菌繁殖速度快不能久存；此外，要定期清洗飲水機。
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